Zo maak je de perfecte Kip Teriyaki!
Het recept van vandaag is … Kip Teriyaki!
Teriyaki-saus is een typisch Japanse saus van sojasaus, mirin, sake en suiker. Het is ook mogelijk (en makkelijk!) om de saus zelf te maken, maar je kunt ook kant-en-klare teriyakisaus vinden bij Amazing Oriental. Normaal gesproken maak ik de saus zelf, maar deze keer heb ik een kant-en-klare saus bij Amazing Oriental gevonden en die wilde ik uitproberen! 🙂
Een klein weetje: Het is bekend dat de smaak van eten in het Kantō-gebied (o.a. Tokyo) iets sterker is dan in het Kansai-(zuidelijk) gebied (o.a. Kyoto, Osaka). Dat geldt ook voor teriyaki-saus.
Aan de slag
- Verwijder het vet van de kipdij
- Kook de rijst met een pan of rijstkoker (ik gebruik altijd een rijstkoker)
- Kook de eieren
- Snijd de cherry tomaatjes
- Voeg een klein beetje olie en bak de kip – bak eerst de kant van het vel en wacht totdat het knapperig wordt. Draai de kip dan om, en bak de andere kant.
- Zet alle ingrediënten op het bord neer (de rijst, kip, tomaatjes, sla) – je kunt dit ook in een kom doen zoals bij een poke-bowl.
Tip: Gebruik een klein kommetje om de rijst rond te maken!
Eet smakelijk! 🙂